¤ 您现在位置:主页 > 培训新闻 >
    高新区实验中学食堂从业人员食品安全知识培训
    17-10-10 作者:信息发布中心 来源:未知 点击:154

      为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》,落实各项食品安全措施,提高学校食堂从业人员业务素质,有效预防食物中毒事故发生,确保广大师生饮食安全。根据我校实际,特制订食品卫生安全培训计划。

      一、培训目的:

      通过培训,使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识,进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识,提高从业人员的业务水平,增强工作主动性,提高食堂规范化、精细化管理水平,消除食品安全隐患,确保学校师生饮食安全。

      二、培训内容:

      1、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。

      2、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五常法管理要求。

      3、省、市、县相关食堂管理文件精神。

      4、食物中毒的预防及控制。

      5、学生膳食营养配餐知识。

      三、培训安排

      1、每月安排一次进行集中培训和学习,提高食堂规范化、精细化管理水平。

      2、每天召开班前例会,强化五常管理细节。

      3、及时派员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训,严格执行食品安全法,严防食品安全事故的发生。

      4、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。 5、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵活动,提高从业人员规范操作水平。

      6、从业人员必须爱岗敬业,互帮互学,钻研业务技术,通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

      5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励,鼓励其学业务、学技术,提高服务质量。

    [高新区实验中学食堂从业人员食品安全知识培训制度]相关文章:

    1.2017年食堂从业人员培训制度

    2.食堂从业人员培训方案

    3.食堂从业人员培训试题及答案

    4.食堂从业人员培训计划

    5.食堂从业人员培训试卷

    6.食堂从业人员培训内容

    7.2017食堂从业人员培训计划

    8.学校食堂从业人员培训资料

    9.食堂从业人员培训教案

    10.2015秋季学期食堂从业人员培训资料

上一篇:没有了
下一篇:普通话考试学习培训资料内容